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おうちご飯と退屈なBj

猛暑の夏はご飯作りも中々大変(+o+)

なるべく火を使わず、栄養も摂りたい。。。

そんなこんなで、クックパッド大活躍 

以下、簡単、栄養バッチリ、お勧めご飯のおかずです^^


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↑↑↑。。。夏野菜いっぱいのサラダ。 オクラ・トマト・茗荷・きゅうり・をごま油、塩、ゴマ

しょう油で和えるだけ。

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↑↑↑。。。ツナ・パプリカ・ピーマン・をニンニクで炒め、めんつゆ、塩コショウで味付け。

ゴマをふりかけて完成。 火を使うけど、簡単ですよ^^  上記、2点はクックパッド参照。



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甘長唐辛子のごま油炒め。。。ごま油で炒めてからめんつゆを回しかけて出来上がり。

めんつゆはお好みで薄めて使います。 これは、義母のお得意料理。私も真似て作ります^^

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タコときゅうりの酢の物。。。後ろにかすかに見えるお酢で味付け^^ 

マイルドで美味しいお酢ですよ。酢の物は夏には欠かせませんね~♪


庭のバジルがどんどん成長! 2度、ジェノベーゼを作った後、まだまだ収穫出来てます^^

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で、↑↑↑バジルとモッツァレラとトマトのパスタ。 ニンニクと唐辛子を効かせて!

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カボチャのスープ。。。↑↑↑このカボチャ。。スッキリ甘いスープが出来ました♪

玉ねぎと炒め、ブレンダーで混ぜて出来上がり^^                                             

味付けは塩コショウと、固形スープの素をお好みで。 おうちご飯アレコレでした。



Bjは毎日退屈。。。

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私がキッチンに立つと、一緒に近くまで来ます^^; 但し。。。キッチンには入って来ません。

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↑↑↑。。。こんなお顔で私を見つめていま~す(*^。^*) でも、退屈そう・・・

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この後、 沈没したBjでした なにも貰えないって分かってるからね^^


***おまけ***

次女から、Bjにはヒマチー、私には↓↓↓のお土産デス^^

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それぞれアーモンド、桃、チョコのBISCUITERIE BRETONNEだそうです^^



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ゴーヤ三昧

知り合いの方からゴーヤを頂きました♪



いつも作るゴーヤチャンプルーも(定番!)

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昨年作って好評だったゴーヤの佃煮も(焼き海苔と煮込むのがポイント!)

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今年初めて作ってみたゴーヤとなめ茸の和え物も(ただ混ぜるだけ^^ 簡単です)

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少し苦みを残して、どれも美味しいと好評でした(^^ゞ

Kさんにはいつも採れたての家庭菜園のお野菜を頂いてます♡ 

Kさん、有難うございました~♪



今日のBj

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雨で、退屈~  なんかないの~?


amenohinoBj1.jpg

おっおっおっ!!!


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こんなところに、おやつですね~♪ おやつ1個でご機嫌回復



ここ数日お天気が不安定で、今日もまた雨・・・

写真も家でのものばかり^^; 空梅雨だった今年・・・今の方が梅雨みたいです(^_^;)



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ジェノベーゼソース

昨日雨宿り中のチビッコバッタさんを発見  という事は、その親御さんたちも近くにいる可能性が^^;

昨年はバッタが大量発生していて、シソの葉がかなり齧られてました。

今年はバッタ以外の虫さんたちが大活躍! 良くわからない毛虫がアチコチで食欲を満たしていました。

今年はバッタがいないなぁ・・・って思ってた矢先の遭遇   シソはジュースにしたけど、バジルが危険かも!

こうしてはいられないと早速バジルを摘み取って来ました

クックパッドを参考にジェノバソースを作りました。



     材料・・・バジル60g  松の実20g  EVOオイル50g  青森産低臭にんにく1かけら

          塩適宜  パルメザンチーズ大さじ2  白ワイン30CC 

          をフードプロセッサーに入れ細かくなるまで混ぜます。

jenobe-ze so-su

           ↑↑↑ 私と一緒にお嫁入りしたフードプロセッサー。もう30年以上の付き合いです♪

                   バジルがはみ出してますが、混ぜると量は当然減りますよ^^

jenobe-ze.jpg


                        ↑↑↑ かなり減りましたね^^



                  出来上がりを煮沸消毒した瓶に詰めます。↓↓↓

              DSC_0388.jpg


DSC_0386.jpg

                   今夜はジェノベーゼパスタにしましょう^^

          パスタ以外にジェノベーゼを使うお料理、他には何があるんでしょうね~?

                  お勧めのレシピがあれば、教えて下さいね~♪


                     今日のBj。。。アキレスをガジガジ中^^

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梅ジュース、途中経過と青シソジュース

今月初めに仕込んだ梅ジュース。。。

今現在です♪ 中々順調に仕上がってますよ^^  

今月終わりころには飲み頃になってる筈です☆

梅ジュース

梅ジュース2




それとは別に、これも毎年この時期に作っているシソジュース

いつもは赤紫蘇を買って来て作っていたのですが(ポリフェノールやアントシアニン

青シソより豊富という事なので)今年は、我が家の青シソで作ってみました^^

害虫被害が去年より酷くて、虫たちに食べられる前に、何とかしようと思ったので^^;



綺麗な所を摘んで来て丁寧に洗い、分量の水を沸騰させ15分煮ます。

越し器で越した液に、砂糖とリンゴ酢を入れさらに15分煮ます。

青シソジュース

下の画像はリンゴ酢投入で少し色が変わった所。。。



15分経ったら火から下ろし、クエン酸を入れて冷めてから瓶に入れて保存します。

濃縮なので4~5倍に薄めて飲みます^^ ソーダ等で割ってもOK♪

クエン酸を入れるとまたまた綺麗なピンクに色変わり^^

しそジュース


梅ジュースは飲めるようになるまで時間が掛かりますが、

シソジュースはその日のうちに飲めるのでお勧めですよ~♪


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プロフィール

juju

Author:juju
少しでも心に響く写真を撮れたら。。
その思いで、日々カメラを手にしています*^^*
愛犬タクと共に♪

☆受賞しました☆
2015年茨木市美術展写真の部入選
2016年高槻市美術展写真の部入選
2016年茨木市美術展写真の部入選
Fotopus 今週の作品賞
デジキャパ!12月号佳作入賞

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